Không chỉ đơn thuần là một món ăn độc đáo, mà còn mang trong mình hương vị đặc biệt, chả rươi đã trở thành một biểu tượng ẩm thực không thể thiếu của miền Bắc nước ta đặc biệt tại Hà Nội. Được biết đến với hương vị đặc trưng và sự độc đáo của nguyên liệu chính là rươi, món ăn này mang đến trải nghiệm ẩm thực độc đáo mà không nhiều món khác có thể sánh kịp.
Hãy cùng chúng tôi khám phá sự phong phú và thú vị của món chả rươi và tìm hiểu về những địa chỉ chả rươi ngon nhất Hà Nội mà bạn nhất định không thể bỏ qua nhé!
Chả rươi – tinh hoa ẩm thực Bắc Bộ
Ở Việt Nam, rươi – một loài sinh vật biển với giá trị dinh dưỡng cao, được rất nhiều người biết đến. Đặc biệt, vào khoảng tháng 9, tháng 10 hàng năm, dân cư sinh sống ven biển ở phía Bắc nước ta thường tập trung đi thu hoạch rươi để sử dụng làm nguyên liệu chế biến các món ăn ngon và độc đáo.
Rươi có hình dạng bên ngoài tương tự như con giun nhưng lại có nhiều tơ và chân hơn, điều này có thể khiến nhiều người cảm thấy hơi sợ. Bởi vậy, rươi thường là một món ăn mà nhiều người thích ăn, nhưng không phải ai cũng tự tin trong việc chế biến nó.
Từ rươi, người ta có thể chế biến ra nhiều món ngon như chả rươi, mắm rươi, rươi kho, rươi hấp, rươi xào với củ niễng… Tuy nhiên trong số đó chả rươi vẫn được ưa chuộng nhất, đặc biệt tại Hà Nội.
Người ta thường tạo nên món chả rươi đặc trưng bằng cách kết hợp thịt đã được băm nhỏ, một vài miếng vỏ quýt thái nhỏ, thì là, hành hoa cắt nhỏ, và sau đó trộn chung với 1-2 quả trứng, một chút hạt tiêu, nước mắm cùng vài lát ớt tươi. Chả sau đó được chiên trên chảo với lửa vừa cho đến khi hai mặt có màu vàng đều đặn, rồi được vớt ra để thưởng thức.
Thưởng thức chả rươi thường đi kèm với nước chấm chua ngọt, rau thơm và bún. Dù có vẻ đơn giản, nhưng món ăn này lại thu hút và cuốn hút rất nhiều người.
Địa chỉ bán chả rươi ngon nhất Hà Nội
Cái tên đầu tiên phải nhắc đến khi tìm kiếm địa chỉ bán chả rươi ngon nhất Hà Nội đó chính là chả rươi tại cửa hàng đặc sản Bá Kiến. Cửa hàng đặc sản Bá Kiến – thuộc công ty TNHH Đặc sản Việt Nam đã tạo niềm tin và sự lựa chọn của nhiều khách hàng nhờ vào chất lượng và uy tín của các sản phẩm.
Để tạo ra món chả rươi ngon và chất lượng nhất, công ty đã đặt ra những tiêu chuẩn khắt khe cho các món ăn đặc trưng của mình. Công ty chỉ thu mua nhuyễn thể tươi từ Tứ Kỳ – Hải Dương, nơi được biết đến với chất lượng rươi tươi cao nhất trong cả nước. Do đó, rươi từ vùng Hải Dương luôn có hình dạng đẹp, thịt dày và bổ dưỡng.
Quy trình chế biến món chả rươi tại Bá Kiến được tiến hành với sự chuyên môn cao. Rươi được sơ chế kỹ lưỡng để loại bỏ bụi bẩn. Tiếp theo thịt lợn, trứng, vỏ quýt, rau thơm và các gia vị được kỹ lưỡng trộn đều với nhau, sau đó được chiên giòn để tạo ra món chả rươi đặc trưng.
Kết quả là món chả rươi của Bá Kiến có màu vàng đều, bên trong mềm mịn và không bị khô. Hương thơm đặc trưng của vỏ quýt và rau thơm hòa quyện với vị cay cay, béo ngậy, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực độc đáo và hấp dẫn.
Chả rươi Bá Kiến hiện có giá 500.000đ/1 kg. – 250.000đ/0.5 kg cho bạn lựa chọn tùy theo nhu cầu sử dụng và được đóng gói hút chân không rất cẩn thận. Nếu bạn đang ở Hà Nội và muốn thưởng thức chả rươi, đừng quên ghé qua Cửa hàng đặc sản Bá Kiến nhé!
Để mua sản phẩm, quý khách có thể ghé:
- Địa chỉ: Số 18, Lô 4B, D. Trung Yên 10A, P. Yên Hòa, Q. Cầu Giấy.
- Hotline: 0962.08.3232 – 0915.08.5151
Tại sao khách hàng lại ưa chuộng chả rươi Bá Kiến?
Nguyên liệu tuyển chọn
Chả rươi Dasavina được lựa chọn từ những con rươi bắt được tại các con sông và vùng nước lợ nơi có chất lượng rươi tốt nhất, đặc biệt là thôn An Lão thuộc huyện Tứ Kỳ, tỉnh Hải Dương. Rươi là một loại thủy sản có giá trị cao, không phải ở mọi vùng đều có sự phong phú của chúng. Hình dạng của rươi dẹp, thân có nhiều chân nhỏ chạy dọc, phủ trên thân là lớp lông mảnh, khiến chúng trông giống con giun hoặc con đỉa, tạo nên một ấn tượng sợ hãi ban đầu.
Dasavina lựa chọn nguyên liệu rươi từ vùng đất Tứ Kỳ vì đây là nơi có nguồn nước trong lành và không bị ô nhiễm bởi các hợp chất kim loại hay hóa chất độc hại. Quá trình thu mua rươi ở Tứ Kỳ diễn ra từ đầu tháng 8 đến hết tháng 11 theo lịch âm. Trong khoảng thời gian này, tháng 9 được xem là thời điểm thu mua nhiều nhất, bởi đây chính là giai đoạn rươi đang trở nên sinh sản mạnh mẽ.
Rươi chỉ sinh sống ở những vùng nước trong lành và chế độ ăn uống của chúng chủ yếu là các loại sinh vật phù du. Nhờ điều này, rươi ở Tứ Kỳ thường có kích thước lớn, thân mập và chứa đựng nhiều bột, cung cấp giá trị dinh dưỡng cao hơn so với các vùng khác. Đây chính là một trong những yếu tố quan trọng tác động lớn đến hương vị và chất lượng của chả rươi Tứ Kỳ, mang thương hiệu Dasavina.
=> Xem thêm:
Đạt tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm
Sản phẩm chả rươi Dasavina từ vùng Tứ Kỳ được người tiêu dùng đánh giá cao không chỉ bởi chất lượng ngon mà còn bởi sự đảm bảo vệ sinh và an toàn thực phẩm. Quy trình chế biến được tiến hành một cách chuyên nghiệp và tuân thủ nghiêm ngặt các tiêu chuẩn vệ sinh.
Ngay sau khi rươi được thu mua về, chúng được đổ vào chậu và tiến hành việc làm sạch lông bằng cách thêm nước nóng (nhiệt độ khoảng 900C) vào chậu, sau đó nhẹ nhàng khuấy đều từ 2 đến 3 lần để loại bỏ hoàn toàn bùn cát và lông. Để mang lại hương vị thơm ngon đầy đủ chất dinh dưỡng, những người thợ Dasavina tiến hành bổ sung thêm các nguyên liệu như thịt lợn xay, trần bì, trứn gà, hành lá, rau mùi và các loại gia vị khác.
Với một công thức đặc biệt, các nghệ nhân sẽ kết hợp tất cả nguyên liệu trong một bát to và kỹ lưỡng đánh đều tay, cho đến khi tất cả hợp thành một hỗn hợp đồng đều, tạo ra bột rươi mịn màng và đồng đều. Tiếp theo, từng thìa bột rươi được đổ vào chảo dầu nóng để chiên cho đến khi chả rươi phát ra mùi thơm đặc trưng, và màu vàng đều hai mặt.
Toàn bộ quy trình chế biến được thực hiện theo các tiêu chuẩn nghiêm ngặt và kiểm soát chặt chẽ, đảm bảo rằng từng miếng chả rươi khi đến tay người tiêu dùng đều có hương vị thơm ngon, đầy đủ và tròn vị.
Chất lượng hơn hẳn nhiều sản phẩm trên thị trường
Chả rươi ngon nhất Hà Nội – chả rươi Dasavina không chỉ đơn thuần là một địa chỉ bán chả rươi uy tín tại Hà Nội mà còn là thương hiệu duy nhất trong lĩnh vực này đã nhận Chứng nhận Hàng Việt Nam Chất lượng cao, được người tiêu dùng bình chọn trong nhiều năm liền.
Với giá trị dinh dưỡng vượt trội, trong mỗi 100g chả rươi Dasavina có chứa 81,9g nước, 12,4g protid, 4,4g lipid, cung cấp nhiều muối khoáng quan trọng như Canxi, Phốt pho, Sắt, Kẽm,… mang lại cho cơ thể lượng calo lên tới 92, biến con rươi thành một trong những đặc sản có giá trị cao và được ưa chuộng tại Hà Nội.
Ngoài việc cung cấp protein quan trọng cho cơ thể, việc ăn chả rươi Tứ Kỳ Dasavina còn có khả năng hỗ trợ điều trị các tình trạng tiêu hóa khó khăn, hỗ trợ quá trình tiêu hóa, và giúp loại bỏ các vấn đề ho với tác dụng hóa đờm.
Sau khi mua chả rươi Dasavina về, do đã được chế biến qua một lần, bạn chỉ cần chiên lại với dầu nóng, chờ đến khi miếng chả có màu vàng ruộm là có thể thưởng thức ngay mà không cần xử lý phức tạp.
Giá cả hợp lý
Rươi Tứ Kỳ chỉ có thể được khai thác từ tháng 8 đến hết tháng 11, đạt đỉnh sản lượng vào tháng 9, nên thời điểm mua được rươi và các sản phẩm từ rươi như chả rươi chỉ giới hạn trong khoảng thời gian này. Ngoài ra, nhờ giá trị dinh dưỡng cao và nhiều công dụng, chả rươi Tứ Kỳ Dasavina được định giá cao hơn so với các loại đặc sản khác.
Cụ thể, với sự kết hợp tuyệt vời giữa giá trị dinh dưỡng và tác dụng đáng kinh ngạc của chả rươi, việc bỏ ra 250.000 đồng cho 0,5 ký chả rươi được xem như một khoản tiền đáng đồng tiền bát gạo, hoàn toàn xứng đáng với sự đầu tư.
Chính sách mua hàng
Chả rươi Tứ Kỳ Dasavina không chỉ mang lại chất lượng xuất sắc mà còn có mức giá hợp lý. Tuy nhiên, điều đặc biệt khiến nơi đây trở thành địa chỉ tin cậy để mua chả rươi ở Hà Nội chính là chính sách mua hàng ưu đãi, được thực hiện với tinh thần tận tâm và nhiệt huyết, nhằm mang đến những điều tốt đẹp nhất cho khách hàng.
Đội ngũ DASAVINA cam kết sẽ hoàn tiền 100% nếu khách hàng phát hiện bất kỳ vấn đề nào liên quan đến chất lượng của sản phẩm chả rươi. Đối với những đơn hàng mua chả rươi từ 2kg trở lên, khách hàng sẽ được hưởng dịch vụ giao hàng miễn phí tận nơi trong khu vực nội thành Hà Nội. Khách hàng cũng có quyền kiểm tra sản phẩm trước khi nhận hàng.
Ngoài chả rươi Tứ Kỳ, Dasavina còn chuyên phân phối các đặc sản địa phương khác, đảm bảo chất lượng và uy tín với mức giá phải chăng nhất. Khi đến với Dasavina, quý khách sẽ được trải nghiệm nhiều đặc sản đa dạng ngay tại Hà Nội, mà không cần phải đi xa. Tất cả các sản phẩm tại cửa hàng đều đặt chất lượng lên hàng đầu, đảm bảo mang đến những bữa ăn gia đình an toàn và bổ dưỡng nhất cho quý khách hàng.
Hướng dẫn bảo quản chả rươi đúng cách
Nếu bạn đã “phát cuồng” với hương vị đặc biệt của món chả rươi và muốn mua nhiều để dùng dần, chúng tôi sẽ gợi ý cách bảo quản để bạn có thể thưởng thức chả rươi trong thời gian dài.
Đối với chả rươi đã mua sẵn từ cửa hàng và bạn muốn bảo quản lâu dài, có một phương pháp khá đơn giản. Bạn chỉ cần để nguyên gói chả (đã được đóng gói chân không) vào ngăn đá của tủ lạnh và bảo quản. Như vậy, bạn có thể cất giữ và sử dụng được trong thời gian khá lâu.
Còn đối với chả rươi tự làm tại nhà, sau khi chế biến xong và nặn thành các miếng vừa ăn, để bảo quản lâu dài, bạn nên tiến hành chiên sơ qua rồi để ráo dầu hoặc thấm qua giấy thấm dầu. Tiếp theo, chuẩn bị một chiếc hộp có nắp đậy kín, đảm bảo khô ráo, sau đó đặt chả vào và đậy nắp. Sau đó, để hộp vào ngăn đá của tủ lạnh và bảo quản.
Chỉ với những phương pháp đơn giản như vậy, bạn có thể bảo quản chả rươi trong thời gian khá lâu. Tuy nhiên, hãy nhớ không để chả quá lâu vì thời gian càng kéo dài, hương vị của món ăn sẽ không còn được đảm bảo.
Một số lưu ý khi chọn chả rươi
Khi bạn tìm kiếm địa chỉ mua chả rươi uy tín tại Hà Nội, hãy nhớ các mẹo nhỏ sau đây để chọn mua rươi tươi:
Chọn những con rươi tươi sống có màu hồng hoặc đỏ, thân mập mạp và sáng ngọ nguậy. Rươi tươi thường có mùi tanh nhẹ, không quá nồng.
Tránh những con rươi đã chuyển màu xanh đậm, nhợt nhạt hoặc có dấu hiệu tím tốn, đó có thể là những con rươi đã chết. Nếu có mùi tanh nồng và không dễ chịu, hãy tránh mua.
Nếu mua số lượng lớn, hãy bảo quản đúng cách, đối với chả rươi đã mua sẵn, hãy đóng gói chân không và bảo quản trong ngăn đông tủ lạnh.
Nếu tìm kiếm địa chỉ mua rươi uy tín, bạn đừng quên ghé Cửa hàng đặc sản Bá Kiến, chắc chắn khi đến đây bạn sẽ tìm kiếm được cho mình sản phẩm cả rươi chất lượng, nhận được sự tư vấn tận tình và nhanh chóng nhất từ công ty.
Ngoài chả rươi, rươi tươi cũng có thể được chế biến thành nhiều món ăn bổ dưỡng và hấp dẫn khác như mắm rươi, nem rươi, rươi chiên xù, rươi xào củ niễng,… Nếu bạn mua rươi tươi, hãy bảo quản chúng trong các thùng xốp chuyên dụng. Bởi nếu không bảo quản đúng cách, rươi sẽ không còn tươi và không mang lại hương vị đặc trưng của Tứ Kỳ.
Hy vọng những thông tin trên đây đã giúp bạn trả lời thắc mắc về địa chỉ mua chả rươi ngon nhất Hà Nội. Với địa chỉ bán chả rươi uy tín mà chúng tôi đã giới thiệu, chắc chắn bạn sẽ tim được địa chỉ tin cậy, thường xuyên lui tới đổi bữa cho gia đình. Chúc bạn mua được đặc sản chả rươi Tứ Kỳ đúng chuẩn và chất lượng nhất để cả gia đình cùng thưởng thức.
